Gourmet

Ultimele articole

Tokyo declarată capitala gourmet a lumii pentru a șasea oară consecutiv

Capitala Japoniei își păstrează titlul de „cel mai gourmet oraș“ al lumii al șaselea an la rând odată cu publicarea Ghidului Michelin. Dintr-un total impresionant de 160.000 de restaurante deschise în Tokyo, 287 sunt apreciate cu stele Michelin, orașul fiind primul în lume și la numărul localurilor care dețin 3 stele.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

webPR: Restaurantul Graf – manifestul gastronomic din Oradea

În 2011, pe scena premiilor Food & Bar se auzea pentru prima dată numele restaurantului de delicatese Graf. Complet neobișnuit, un local premium din afara Bucureștiului urcase pe locul 3 în preferințele publicului și pe a patra poziție în categoria „Cel mai bun restaurant nou deschis“. Ce înseamnă să pornești un „manifest gastronomic“?

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Chef Eddy Seys – Imaginea nevăzută a fenomenului „Haute-cuisine”

Am ajuns în bucătăria lui Eddy Seys pentru a înțelege mai bine ce înseamnă gastronomie franceză. Am descoperit în schimb o viziune completă despre ce și cum se gătește în lume, din Franța în India, de la bordul unui submarin atomic până în bucătăria unui boutique hotel din România.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Petrus – despre terroir, arhitectura viței de vie și dragostea pentru vin

În Bordeaux, toată lumea vorbește despre “terroir”, “ éclaircissage”, taninuri și multe alte cuvinte aparent rezervate cunoscătorilor de vinuri. StyleReport.ro a vizitat câteva dintre cele mai apreciate podgorii din lume și, pe parcursul câtorva articole, vom încerca să facem puțină lumină în lumea complicată a vinurilor de Bordeaux. Prima oprire: Petrus.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Secretul dulce al Vienei – Sacher Torte

Grupul Sacher s-a extins azi la un număr patru cafenele și două hoteluri de lux, singurele locuri din care poate fi cumpărată prăjitura devenită un simbol pentru Austria. Rețeta Sacher Torte este ținută secret chiar și la 180 de ani de la prima servire. Noi vă spunem însă povestea ei.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Spumantul preferat al Spaniei – vinul cava

Lipsit de strălucirea și recunoașterea mondială de care se bucură șampania, vinul spumant spaniol „cava“ câștigă totuși un public din ce în ce mai numeros. Propune în schimb o calitate asemănătoare și un gust aparte, totul la un preț mult mai accesibil.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

(P) Gargantua, le bistro

Ascuns la umbra copacilor din Parcul Icoanei, Gargantua promite relaxarea unui bistro parizian. Povestea începe cu însuși numele de legendă al personajului Rabelaisian și continuă cu meniul complex, imaginat de un chef cu o experiență de patru decenii în arta culinară.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Desen Belle Epoque transformat în realitate – Perrier-Jouët Florale

La aproape un secol de la apariție, sticla iconică a mărcii de șampanie Perrier-Jouët primește prima actualizare din istorie cu ocazia lansării unei ediții limitate. Artistul floral Makoto Azuma se ocupă de redesign, dar în loc de creion și hârtie își exprimă ideile direct prin modelarea anemonelor.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Geometria pastelor italienești

Există 600 de tipuri și forme de paste în întreaga lume, dar de departe cei mai prolifici producători de spaghetti, spaghettini, perciatelli, fusilli, penne, rigatoni și multe altele rămân italienii. StyleReport alcătuiește un scurt îndreptar pentru a vă descurca în vasta lume a pastelor.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Celebrități culinare

Există mâncăruri al căror nume trimit spre o singură persoană. Sosul bechamel numit după un marchiz, binecunoscuta salată Caesar care a primit numele unui imigrant italian și friptura de vacă denumită după un diplomat rus au o poveste extrem de interesantă.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Eticheta bufetului suedez

Fără ospătar și, de multe ori, chiar fără o masă, bufetul suedez are o aură oarecum „casual“ în jurul său. Tradiția nordică veche de 300 de ani nu e lipsită însă de o anume etichetă. Care sunt regulile unui Smörgåsbord?

+ Citiți tot articolul Comentați acum
Page 2 of 612345...Last »