Gourmet

Cină în cer

dinner

Mâncare gourmet și adrenalină, macara și Bourgogne Pinot Noir: o combinație pe care nu multe restaurante au de ce să o pună în aplicare. Dinner in the sky își rezervă o oră pentru a oferi o experiență irepetabilă. Indiferent dacă sfârșești prin a-ți placea sau nu…

+ Citiți tot articolul
scris pe 06 Aug de Dragoș Aliciu 0 comentarii

Spotlight

Cum să torni vin fără să scoți dopul

Odată cu deschiderea unei sticle de vin începe o luptă contra-cronometru. Contactul cu oxigenul este absolut necesar pentru ca băutura să-și elibereze aromele, dar o relație de lungă durată aer-vin nu e niciodată recomandată. Așa a apărut Coravin, dispozitivul care permite turnarea unui singur pahar fără scoaterea dopului.

+ Citiți tot articolul
scris pe 08 Aug de Dragoș Aliciu 7 comentarii

Turul gastronomic al planetei în 180 de zile

Un magazin online de lux din Marea Britanie a creat un pachet turistic culinar care include toate restaurantele cu 3 stele Michelin din lume. Turul include 12 țări durează 6 luni și presupune opriri în cele mai bune restaurante ale planetei. Iar prețul este pe măsura efortului organizatoric.

+ Citiți tot articolul
scris pe 16 Iul de Dragoș Aliciu 0 comentarii

Cum s-a agățat homarul cu cleștii de statutul de mâncare gourmet

Pornind de la preț, modul de pregătire și prezentare, homarul are toate „coordonatele“ unei delicatese culinare. În urmă cu doar un secol însă, a servi homar într-un restaurant cu pretenții ar fi fost jignirea supremă atat pentru bucătar cât și pentru client. Ce a determinat saltul?

+ Citiți tot articolul
scris pe 12 Iun de Dragoș Aliciu 0 comentarii

Ultimele articole

(P) Braseria Corso – Arome și freamăt din inima orașului

Situată la parterul hotelului Intercontinental, braseria Corso te lasă să iei pulsul orașului prin geamurile imense și selecția atentă de preparate culinare. Atmosfera unică se adresează atât turiștilor din hotel dar și clienților veniți din afară să descopere, la Corso, o alternativa inedită pentru mic dejun, prânz sau cină.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

(P) Restaurant Alioli – Tradiție spaniolă la București

Experiența Alioli te apropie de spiritul spaniol mai mult decât ai fi crezut. Alături de preparate tradiționale descoperi o poveste în care toate detaliile și serviciile au legătură cu plăcerea mâncării, de la antreu până la desertul servit alături de o cafea „BonBon”.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

(P) Vinexpert – O experiență completă în lumea vinurilor

Prima rețea de magazine specializate de vinuri din România transformă pasiunea în știință. Conceptul Vinexpert presupune selectarea celor mai interesante produse, oferă suportul teoretic pentru înțelegerea soiurilor și a regiunilor viticole, dar explică și importanța atmosferei și a accesoriilor potrivite.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Povestea fraților Roca, noua referință mondială a gastronomiei

Conform ierarhiei alcătuite anual de revista britanică Restaurant, cel mai bun restaurant din lume se află în orășelul spaniol Girona, la 100 de km de Barcelona. El Celler de Can Roca este deținut și însuflețit de trei frați – un bucătar, un sommelier și un maestru patiser.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

StyleReport.ro și Whiskypedia te invită la primul workshop „Best Things in Life”

StyleReport.ro te invită la primul workshop despre lifestyle, în cadrul campaniei “Drink It Right!” inițiată de Whiskypedia. Joi, 18 aprilie, de la ora 20:00, vom face o introducere în degustarea principalelor tipuri de whisky și whiskey din lume.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Când 1+1=3. Lecții de asociere între mâncare și vin

“Dacă ești gurmand, dacă apreciezi mâncarea, atunci o alături unui vin bun. Vinul și mâncarea își au locul împreună. Nu bei vin pentru a te îmbăta, cum cred mulți oameni, ci pentru a sublinia caracterul mâncării.”

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Pivnița de pe fundul Oceanului

Un producător de vin american a pus la păstrare 48 de sticle de Cabernet Sauvignon în apa portului Charleston. Metoda de păstrare a băuturii devine din ce în ce mai populară printre producători după ce s-a descoperit că maturarea în apa sărată a mărilor și oceanelor schimbă în mod pozitiv gustul vinului. Poate fi apa oceanelor un înlocuitor pentru pivnițele în care se ține de obicei vinul?

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Calitatea unui bucătar e dată de pasiunea cu care gătește – Marco Palumbo, bucătar cu o stea Michelin

La 38 de ani, Marco Palumbo este un bucătar italian distins cu o stea Michelin primită la restaurantul său din Porto Cervo. Setea de cunoaștere îl poartă însă peste tot în lume. Îl descoperim la București, un oraș evitat de celebrul ghid culinar, dar pe care Marco îl consideră îndeajuns de matur să-și facă intrarea pe harta locațiilor Michelin.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Ento Box – cum ar putea intra insectele în dieta occidentală

Pentru o parte din cele 7 miliarde de oameni de pe glob, ideea unui prânz care are în componență insecte este ceva cât se poate de obișnuit. Pentru cei din lumea occidentală, în schimb, ideea este străină și adesea respingătoare. Un grup de studenți britanici încearcă să schimbe acest lucru printr-un proiect spectaculos de design.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

7 lucruri mai puțin cunoscute despre whisky

Whiskyul și-a început drumul către titlul de cel mai apreciat distilat al planetei. Faptul că provine în special din Scoția și că este obținut prin distilarea malțului de orz este informația general cunoscută, dar care sunt lucrurile mai puțin știute despre băutura? StyleReport și Whiskypedia.ro trec în revistă câteva dintre ele.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

(P) Gastronomia Franței într-o cutie de cadou – Comtesse du Barry

Expresia „gestul contează“ a devenit în timp sloganul cadourilor nereușite de peste tot. Dar atunci când un dar e cu adevărat un semn de prețuire, totul trebuie să fie perfect. Magazinele Comtesse du Barry își ajută clienții să pună la punct fiecare detaliu din arta trimiterii unui pachet.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Tokyo declarată capitala gourmet a lumii pentru a șasea oară consecutiv

Capitala Japoniei își păstrează titlul de „cel mai gourmet oraș“ al lumii al șaselea an la rând odată cu publicarea Ghidului Michelin. Dintr-un total impresionant de 160.000 de restaurante deschise în Tokyo, 287 sunt apreciate cu stele Michelin, orașul fiind primul în lume și la numărul localurilor care dețin 3 stele.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

webPR: Restaurantul Graf – manifestul gastronomic din Oradea

În 2011, pe scena premiilor Food & Bar se auzea pentru prima dată numele restaurantului de delicatese Graf. Complet neobișnuit, un local premium din afara Bucureștiului urcase pe locul 3 în preferințele publicului și pe a patra poziție în categoria „Cel mai bun restaurant nou deschis“. Ce înseamnă să pornești un „manifest gastronomic“?

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Chef Eddy Seys – Imaginea nevăzută a fenomenului „Haute-cuisine”

Am ajuns în bucătăria lui Eddy Seys pentru a înțelege mai bine ce înseamnă gastronomie franceză. Am descoperit în schimb o viziune completă despre ce și cum se gătește în lume, din Franța în India, de la bordul unui submarin atomic până în bucătăria unui boutique hotel din România.

+ Citiți tot articolul Comentați acum

Petrus – despre terroir, arhitectura viței de vie și dragostea pentru vin

În Bordeaux, toată lumea vorbește despre “terroir”, “ éclaircissage”, taninuri și multe alte cuvinte aparent rezervate cunoscătorilor de vinuri. StyleReport.ro a vizitat câteva dintre cele mai apreciate podgorii din lume și, pe parcursul câtorva articole, vom încerca să facem puțină lumină în lumea complicată a vinurilor de Bordeaux. Prima oprire: Petrus.

+ Citiți tot articolul Comentați acum
Page 1 of 512345